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三明餐饮文化
来源:福建三明假日旅行社有限公司-国内旅游,三明旅游,酒店预订,交通服务 编辑者:admin 浏览:4298 次 发布:2009-04-09 10:27:08

    三明的小吃很有特色。从如今很多城市中都打出招牌的“福建沙县小吃”,到低调却毫不逊色的永安、泰宁小吃,都是三明小吃的代表。三明的小吃总体口味比较清淡,但是许多小吃可以由食客自行调味,可以照顾到口味轻重不同的人。三明人爱吃会吃,永安人自称“10块钱里有9块都用来吃了”,沙县更有一年一度的“沙县小吃文化节”。品种繁多的小吃让人目不暇接,每一种都想亲口品尝为快。


    除了小吃,三明还有一些从古代饮食习俗中逐渐流传演变下来的特殊食品。传统的有着奇妙制作过程与味道的客家擂茶,以及宁化的名吃“鱼生”——生鱼片,最早甚至都可以追溯至秦朝以前。而另一种历史久远的食物是“闽西八大干”之一的“宁化老鼠干”。一些游客可能很难接受这种食品,但是在当地,人们普遍爱吃老鼠干,尤其是冬天,还把吃老鼠干作为一种享受,更视其为下酒佳品。


饮食场所推荐
    
在三明各地的街头巷尾,都会有许多特色小吃店,游客不妨进去落落脚,点上几样特色小吃,体验一下当地的生活风貌。
    三明市东安路:政府投资的美食街,是当地小吃集中的地方;也有许多经营各地美食的饭馆。
    三明市东新五路:饭馆较为集中,有几家川菜馆。
    永安市东门街:每天晚上的夜市都有很多小吃大排档。
    永安市燕江楼美食园:位于永安市燕江中路,是经营传统小吃的著名老字号,接待过不少名人。
    沙县小吃美食城:位于沙县城中心的步行街上。
    沙县原家小吃:位于沙县国安乐园,曾获“沙县小吃特别贡献奖”。


 

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